男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？盐爆腐竹的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！盐爆腐竹的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个盐爆腐竹的做法就是今天的推荐菜！其实盐爆腐竹的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

盐爆腐竹的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：汤爆盐爆腐竹的制作材料：主料：腐竹200克
辅料：香菜100克
调料：大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）2克,盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油60克
盐爆腐竹的特色：色泽清爽，滋味鲜香。盐爆腐竹的做法：
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；将腐竹切成3厘米长的段，装碗用湿淀粉上浆；香菜洗净，切成2.5厘米长的段，取碗一只，放入鲜汤适量、精盐、味精、湿淀粉，调成汁；葱、姜、蒜分别洗净，葱切成花，姜切成丝，蒜切片备用。
2.锅架火上，放油烧至五成热，投入腐竹，划散，至七八成熟，倒入漏勺，沥净余油；原锅留少许底油，烧至入九成热，将葱花、姜丝、蒜片、腐竹段一起投入，爆炒几下，倒入调好的味汁，快速颠翻，见汁裹匀腐竹，撒上香菜段拌匀即成。
盐爆腐竹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。