咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐盐擦鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!盐擦鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃盐擦鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的盐擦鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。盐擦鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多盐擦鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

盐擦鸡的做法

≮美食原料≯
肥母鸡(1只，1900克)、葱段(42克)、姜块(42克)、花椒(135克)、黄酒(330克)、盐(85克)、味精(少许)、 鸡汤(2100克)。
≮美食做法≯
1、将鸡杀好，去内脏及脚并洗净，用干洁布揩干，用针在鸡腿上、鸡脯上均匀地刺上一些小孔，全身抹上盐和花椒，放在钵头内压约十二小时。
2、做卤汁：将鸡汤加酒、味精调好味，放入锅里烧开，倒在钵头里，等冷却后，将压过的鸡放入浸约五六小时，取出，放在蒸器内，上面放葱、姜、用温火蒸约二十五分钟，即可切长方条食用。
≮美食特色≯
味道鲜美。