虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的洋葱咖喱鸡块如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做洋葱咖喱鸡块还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个洋葱咖喱鸡块如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做洋葱咖喱鸡块的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做洋葱咖喱鸡块，好吃实惠！
洋葱咖喱鸡块的做法
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
烹制材料（两人份）
材料：
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
腌料：
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
厨神贴士
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，
可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。
