咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!洋葱鲔鱼蛋糕卷是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃洋葱鲔鱼蛋糕卷比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的洋葱鲔鱼蛋糕卷味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法，就来爱帮生活搜索一下！
洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法
菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 工艺：烤洋葱鲔鱼蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克
辅料：塔塔粉2克
调料：盐2克,白砂糖80克,芥末1克
洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法：
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撒掉底部白报纸待冷却；
8. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上洋葱鲔鱼沙拉酱（100克）；
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白报纸一起卷起即可；
10. 表面挤上适量黄芥末酱装饰即可。
洋葱鲔鱼蛋糕卷的制作要诀：洋葱鲔鱼沙拉酱
原料：洋葱150克、水煮鲔鱼150克、沙拉酱150克、黑胡椒粉1/2克、黄芥末适量。
1. 洋葱切小丁，氽烫去辛味备用；
2. 水煮鲔鱼去水分；
3. 鲔鱼加入洋葱丁、沙拉酱、黑胡椒粉、黄芥末一起搅拌均匀即可。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
