虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的羊肝炒饭如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做羊肝炒饭还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个羊肝炒饭如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做羊肝炒饭的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做羊肝炒饭，好吃实惠！

羊肝炒饭的做法

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 工艺：炒羊肝炒饭的制作材料：主料：米饭(蒸)200克
辅料：羊肝100克,黄瓜100克,枸杞子5克
调料：料酒15克,姜汁10克,葱汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,鸡精3克,淀粉(玉米)25克,大蒜（灼ぃ0克,猪油（炼制）10克
羊肝炒饭的特色：软嫩滑润，咸香味香。羊肝炒饭的做法：
1. 将羊肝、黄瓜切丁；
2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀；
3. 再用淀粉25克拌匀上浆；
4. 勺内加油四成熟，下入羊肝丁滑炒至熟；
5. 下入黄瓜丁炒熟；
6. 再下入洗好的枸杞子翻匀；
7. 烹入（料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米）兑成的汁炒匀；
8. 最后下入米饭炒出味，出勺装盘即成。
健康提示 营养保健，滋肝明目。
食物相克米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。