氽羊肉菜饭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的氽羊肉菜饭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点氽羊肉菜饭,营养又易消化;本人不太喜欢氽羊肉菜饭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃氽羊肉菜饭呢？后来才明白原来是因为做氽羊肉菜饭的时候方法没有掌握好！氽羊肉菜饭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的氽羊肉菜饭！氽羊肉菜饭的最好做法是能做到不油不腻，这样的氽羊肉菜饭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

氽羊肉菜饭的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 工艺：汆氽羊肉菜饭的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克
辅料：小麦面粉200克,小米100克,土豆（黄皮）30克,四季豆15克,香菜10克,南瓜20克,
调料：花生油20克,香油3克,酱油5克,盐3克,大葱4克,姜3克,花椒2克,味精2克
氽羊肉菜饭的做法： 1.将面粉和好，制成柳叶面；南瓜去皮洗净切块；豆角洗净切段；山药蛋去皮洗净切块；香菜洗净切段；葱（切花）、姜洗净切末备用。
2.取鲜嫩羊肉片，加葱花、姜末、食盐、酱油、味精、花椒水（5克）抓匀。
3.将小米加水煮至将烂时，加入豆角段、南瓜块、山药蛋块，煮约15分钟，再加入柳叶面，最后加入煨好的羊肉片。
4.煮开（熟）后，撒上香菜，淋上香油即成。
氽羊肉菜饭的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
食物相克小米：小米忌与杏仁同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。