一直想吃羊头蹄粥，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看羊头蹄粥怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个羊头蹄粥怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的羊头蹄粥怎么做的说法不太一样，心想就选它了，羊头蹄粥怎么做应该都好吃吧！羊头蹄粥是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于羊头蹄粥怎么做的介绍在这就不一一介绍了！羊头蹄粥趁热赶紧吃了！

羊头蹄粥的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：煮羊头蹄粥(一)的制作材料：主料：羊头肉300克,羊蹄肉300克,稻米300克
辅料：圆白菜20克,香菜3克,陈皮3克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,胡椒粉2克
羊头蹄粥(一)的特色：软嫩滑润，鲜香味美，爽口不腻，经济实惠。羊头蹄粥(一)的做法： 1.大米用清水淘洗干净，放入盆里，加入精盐拌匀。
2.冲菜用清水洗净，切成碎末。
3.羊蹄放在明火上燎去残毛，再用温水浸泡，刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮至七成烂，捞出洗净，拆骨取肉，再切成小丁。
4.羊头夹净残毛，并用明火燎过，再用温水浸泡，刮洗干净，剥下羊头皮和舌头，放入冷水锅中煮过，捞出洗净血污、沥水，切在小丁。
5.锅置火上，加入清水烧沸，先下入大米，烧沸后再下入羊肉丁和陈皮烧沸，改用小火熬煮成粥。食用时加入冲菜末、葱（切末）末、芫荽（切末）末、胡椒粉、精盐、味精调匀，稍煮即成。食物相克 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。