扬州煮干丝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的扬州煮干丝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点扬州煮干丝,营养又易消化;本人不太喜欢扬州煮干丝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃扬州煮干丝呢？后来才明白原来是因为做扬州煮干丝的时候方法没有掌握好！扬州煮干丝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的扬州煮干丝！扬州煮干丝的最好做法是能做到不油不腻，这样的扬州煮干丝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

扬州煮干丝的做法

原料：
厚百页。有的地方也叫千张，北方是不是也叫干豆腐?
火腿。家里正好没了火腿，就用咸肉代替。有的地方叫家乡肉。南风肉也可以，这南风肉是介于火腿和咸肉之间的一种腌制猪肉。
干香菇。汗，干香菇家里也没了，就用新鲜草菇代替。
再加点天目笋干也不坏。
佐料：黄酒。简单吧。
做法：
1、厚百页一张切细丝，越细越好