下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了盐水牛舌可是又不知道盐水牛舌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们盐水牛舌怎么做！看似简单的盐水牛舌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃盐水牛舌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看盐水牛舌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道盐水牛舌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

盐水牛舌的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮盐水牛舌的制作材料：主料：牛舌400克
调料：盐6克,花椒4克,白酒5克,料酒5克,大葱5克,姜3克
盐水牛舌的做法：
1. 牛舌洗净后沥水，用排针扎一下（便于腌制入味），置于容器内；
2. 锅置小火上，将精盐放入炒透，散热后和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均匀，再洒上白酒翻拌一下，之后用重物压紧，腌透后放置阴凉处保存；
3. 腌好的牛舌用凉水洗净，再放入沸水中焯透，捞出再次洗净；
4. 煮锅置火上，添入适量清水、葱段、姜片、料酒、精盐，沸后撇去浮沫，下入牛舌，移至小火上煮熟；
5. 捞出牛舌后，趁热撕去外皮，晾凉后改刀装盘。