一直想吃盐水鸭亲，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看盐水鸭亲怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个盐水鸭亲怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的盐水鸭亲怎么做的说法不太一样，心想就选它了，盐水鸭亲怎么做应该都好吃吧！盐水鸭亲是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于盐水鸭亲怎么做的介绍在这就不一一介绍了！盐水鸭亲趁热赶紧吃了！

盐水鸭亲的做法

原料：
生净嫩鸭一只（约重1250克）、花椒20粒、葱结1个、姜片5片、香菜25克、绍酒25克、精盐10克、味精15克。
做法：
1、鸭洗净，用洁布揩干，割去尾臊，从背部对剖开，用花椒、精盐拌匀，擦遍鸭身内外，皮朝下，头弯进，放入大品锅内，浇入绍酒，加葱结，姜片渍约15分钟后，上笼屉用旺火焖蒸约半小时。
2、出笼，拣去花椒、葱结、姜，滗出原汁待用。待鸭略冷后，把鸭身拆骨肋，鸭颈斩成小块垫在盘底，鸭肉切成约6厘米长、1厘米宽的条，整齐地摆放成鸭子整形。[美食杰]
3、将原汁撇去浮油，滤去沉渣，加入味精，调好口味，淋在鸭身上，缀上洗烫过的香菜即成。
特色：
鸭于鲜嫩，原汁香醇，为夏令佳肴。