虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的盐味皮蛋番茄汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做盐味皮蛋番茄汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个盐味皮蛋番茄汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做盐味皮蛋番茄汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做盐味皮蛋番茄汤，好吃实惠！

盐味皮蛋番茄汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：煮盐味皮蛋番茄汤的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）120克,番茄250克
调料：盐5克,大葱20克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)5克,白酒5克
盐味皮蛋番茄汤的做法：
1. 将皮蛋（松花蛋）剥壳后沿纵轴切成六瓣，裹上干淀粉；
2. 炒锅置火上，倒入植物油，烧至五六成热时，将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊；
3. 下油锅炸至金黄，捞出控尽油；
4. 葱切碎；
5. 番茄洗净，在沸水中烫一下，剥皮，切成片；
6. 将鲜汤倒进锅内，加入胡椒末和精盐烧沸，放入炸皮蛋块稍煮，再下番茄片，沸腾后离火；
7. 将味精放在汤盘底部，冲入松花番茄汤，再滴入白酒5滴，撒上葱花即成。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。