虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的燕窝羹如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做燕窝羹还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个燕窝羹如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做燕窝羹的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做燕窝羹，好吃实惠！

燕窝羹的做法

一、原料：
1.主料：燕窝50 克，嫩鸡肉片50 克。
2.调料：鸡汤、笋汤、蘑菇汤、料酒、精盐。
二、制法：
燕窝经清水浸发，以镊子细心剔去细毛，漂洗干净，放磁罐中，加入料
酒、鸡汤、笋汤、蘑菇汤、鸡肉、盐，炖至软熟即成。
按：燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。《本草从新》载“大养肺阴，
化痰止咳，补而能清，为调虚损劳瘵之圣药。”与鸡肉相配成此羹，具有补
益脾胃、补气清热的功效。此菜适用于肺阴虚所致干咳、咯血、盗汗、潮热、
失眠等病症患者食用。健康人食用能使精力充沛，消除疲劳，防病强身。