最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如燕窝椰子炖鸡，很多人都喜欢吃燕窝椰子炖鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问燕窝椰子炖鸡怎么做,燕窝椰子炖鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道燕窝椰子炖鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的燕窝椰子炖鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做燕窝椰子炖鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

燕窝椰子炖鸡的做法

·配　　料:
燕窝25克，椰子半个，淮山15克，杞子15克，生姜2片，红枣2枚，嫩鸡项1只。
·特　　色：由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用；椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用；淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用；杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用；生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。所以，“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水，而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。
·操　　作:
先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水；拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮；椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山、杞子浸洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。