虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的腰丁烩腐皮如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做腰丁烩腐皮还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个腰丁烩腐皮如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做腰丁烩腐皮的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做腰丁烩腐皮，好吃实惠！

腰丁烩腐皮的做法

菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：烩腰丁烩腐皮的制作材料：主料：猪腰子75克
辅料：油皮100克
调料：猪油（炼制）20克,味精1克,大葱3克,盐2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)3克
腰丁烩腐皮的做法： 1.选新鲜猪腰,对剖开除支腰臊,划成细花后,再切成丁,豆腐皮用冷水浸潮,再去水分,也切成小块.
2.锅内加清水,烧沸后把腰丁氽一下,随即用漏勺捞起,水倒掉不要,再将锅子烧热,放入猪油,用大葱炝锅,加入绍酒,味精,盐和适量汤水,把豆腐皮放入,待煮沸腰丁加入,迅速用水淀粉勾芡,再加上猪油即可.