最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如药炖牛肉面线，很多人都喜欢吃药炖牛肉面线，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问药炖牛肉面线怎么做,药炖牛肉面线如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道药炖牛肉面线，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的药炖牛肉面线，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做药炖牛肉面线，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

药炖牛肉面线的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：煮药炖牛肉面线的制作材料：主料：牛腱300克,面条(标准粉)250克
药炖牛肉面线的做法：
1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水氽烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。
2.另将面线煮熟装碗，加入做法1的汤与料即可。
药炖牛肉面线的制作要诀：1.面线要买无咸味的，若买有咸味的面线，煮之前请先将面线泡水，煮出来的面线才不会太咸。
2.药炖汤头制作：
材料： 1.蒜头38克 2.川芎75克，当归112克，桂枝38克，桂皮38克，人参须75克，黄芪38克，甘草112克，红枣112克，熟地黄38克
卤包: 小茴香11克，大料18克，沙姜片11克，桂皮8克
调味料: 酱油45克，盐10克，糖30克，鸡粉10克
做法：1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。
2.汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头，材料2与卤包一起炖煮。
3.待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即完成。