药膳乌鸡汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的药膳乌鸡汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点药膳乌鸡汤,营养又易消化;本人不太喜欢药膳乌鸡汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃药膳乌鸡汤呢？后来才明白原来是因为做药膳乌鸡汤的时候方法没有掌握好！药膳乌鸡汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的药膳乌鸡汤！药膳乌鸡汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的药膳乌鸡汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

药膳乌鸡汤的做法

·配　　料:
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
·操　　作:
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。