最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鸭掌香锅，很多人都喜欢吃鸭掌香锅，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鸭掌香锅怎么做,鸭掌香锅如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鸭掌香锅，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鸭掌香锅，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鸭掌香锅，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鸭掌香锅的做法

菜品名称：鸭掌香锅
类别：汤菜
品性：豉香味
主料：鸭掌400克。
辅料：芋儿500克。
调料：盐4克、鸡精3克、味精2克 料酒30克 姜片5克 葱节10克 永川豆鼓35克 色拉油50克
作法：
①鸭掌治净，放入加有姜、葱、料酒和水的高压锅中压熟，捞出用清水冲去胶质；
②芋儿治净，上笼蒸熟，取出；
③炒锅入色拉油烧热，下永川豆豉炒香，掺入红汤，下入鸭掌、芋儿，调入盐、鸡精、味精焖约分钟入味，出锅装入一锅仔内，即成。
特点：鸭掌软糯，豉香味浓。
误区：鸭掌应冲干净胶质。