最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢夜来香氽鸡片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃夜来香氽鸡片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的夜来香氽鸡片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 夜来香氽鸡片。别小看了夜来香氽鸡片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！夜来香氽鸡片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

夜来香氽鸡片的做法

配料：
仔鸡脯肉450克。 夜来香花朵5克、蛋清25克。精盐7。5克、绍酒15克。
特色：
鸡片洁白、细嫩，夜来香香气扑鼻，深得食者喜爱。
操作：
鸡腌肉批成柳叶形，放碗内加精盐、绍酒、蛋清拌匀上浆。夜来香花朵去蒂洗净，下沸水锅中略烫，捞出放盘中，锅上火放下鸡清汤，沸时下鸡片，变色即捞出，放入汤碗内。锅再置火上，舀入鸡清汤，加精盐烧沸，倒入汤碗中，放上夜来香花瓣即成。