最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如椰汁板子糕，很多人都喜欢吃椰汁板子糕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问椰汁板子糕怎么做,椰汁板子糕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道椰汁板子糕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的椰汁板子糕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做椰汁板子糕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
椰汁板子糕的做法
·配 料:
糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。
·特 色：色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。
·操 作:
1、将糯米淘净，清水浸泡2小时，细磨成浆：板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁。
2、米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成2等份，将1份掺人板兰叶汁，调成绿色，另1份调入椰汁呈白色。
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，（厚约0.6厘米）上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止。
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘便成。
