如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。椰盅炖田鸡可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，椰盅炖田鸡应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道椰盅炖田鸡的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道椰盅炖田鸡怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

椰盅炖田鸡的做法

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 幼儿菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炖椰盅炖田鸡的制作材料：主料：椰子300克,银耳(干)10克,田鸡250克,干贝20克
调料：姜3克,姜汁5克,盐3克,白酒2克
椰盅炖田鸡的做法：
1. 买椰子时，请卖者锯去椰子顶1/3，椰子的水留用，椰子要保留完整，洗净滴干水，椰子顶部的壳洗净。
2. 银耳用清水浸至发大，撕成小朵洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时。
4. 田鸡净后去皮，切成脚趾，洗净抹干水分，切件，加腌料腌十分钟，放入滚水煮三分钟捞起，洗净。
5. 椰盅放入在碗内，使其不会倒侧，以防汤倒泻，田鸡，瑶柱，姜，银耳放入椰盅内。
6. 把椰子水放入煲内煲滚，倒入椰盅内，要有八成满，如椰子水不够，加入滚水或上汤，盖上椰盅盖，炖四小时，下盐调味。
健康提示 椰子润肺滋阴，田鸡补肺气，营养之物，雪耳润肠，不含胆固醇，江瑶柱补肝肾，温水脏。
滋润，营养，益智，强体魄。