下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了饮茶注重汤色可是又不知道饮茶注重汤色怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们饮茶注重汤色怎么做！看似简单的饮茶注重汤色却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃饮茶注重汤色做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看饮茶注重汤色怎么做好吃，终于下定决心，选择这道饮茶注重汤色的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

饮茶注重汤色的做法

饮茶除了香与味之外，色颇重要。不但茶叶的色泽要好，而且泡出来的茶汤色十分重要。有些茶叶存放不善，泡出的茶不但有霉腐的味道，而且茶汤也变色。用硬水泡茶而不够沸，有石灰涩味，茶汤色泽混浊。若自来水带铁锈，茶汤便带铁腥味，茶汤也可能变黯沉瘀黑。泡工夫茶，看茶色也可辨"工夫"；应该四至五泡的茶色也差不多，浓而不红，淡而不黄，亦即在橙红与橙黄之间最定，应有鲜阳的感觉。绿茶为不发酵茶，制时以高温杀青，保持翠绿色。茶叶中的叶绿素分A和B两种。A为深绿色，B为黄绿色。换而言之，茶叶愈嫩，叶绿素A的含量愈少，便呈黄绿色，故龙井的色泽称为"炒米黄"。不太新嫩的新茶，如一般的炒青茶，颜色都呈深绿色，泡出来的汤色，龙井应为碧绿，云雾茶和毛峰应是清澈浅绿，高级烘青却为深绿，皆使人赏心悦目的。红茶的干叶色泽为黑褐，英文称为"黑色茶"，乃因发醇而破坏了叶绿素。绿祁门工夫茶，汤色炝粒辉颇quot;滇红"则汤色红浓，分外鲜明可爱。