咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐银耳川鸭的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!银耳川鸭是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃银耳川鸭比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的银耳川鸭味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。银耳川鸭的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多银耳川鸭的做法，就来爱帮生活搜索一下！

银耳川鸭的做法

菜谱名称 银耳川鸭
所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
基本特点 是一款美观精巧，味道清鲜的菜式
基本材料 银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油
１、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起，滴干水份放于深碟中。
２、鸭洗兆，放入姜，葱水内煮两分钟，除去衣，以一汤匙酒拌匀腌片刻，飞水盛起，滴干水份放于银耳上，加入上汤，隔水蒸三十分钟，倾出汤不要。
３、下少许油炒红萝卜花，加入芡汁料煮滚，淋在鸭及银耳上即成。