爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。银耳肥肠的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的银耳肥肠，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个银耳肥肠的料就备齐了，先发个银耳肥肠菜谱设计上来吧,今天用心做的银耳肥肠饭菜格外的香！

银耳肥肠的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 工艺：炒银耳肥肠的制作材料：主料：猪大肠200克,银耳(干)100克
辅料：青椒50克,辣椒(红、尖、干)30克
调料：料酒10克,白砂糖4克,味精5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,胡椒粉3克,姜汁5克,葱汁5克
银耳肥肠的做法： 1. 将猪肥肠剖开，去除杂质洗净，切成细丝，下入开水锅内氽一下捞出；
2. 猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀，装入蒸碗内；
3. 银耳择洗干净，放在肥肠上面，上锅大火蒸15分钟，取出扣在盘内；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5. 青红椒去蒂、籽洗净，切成粒；
6. 炒锅添入鲜汤烧开，放入青红椒粒，加入精盐、白糖、味精，用湿淀粉勾薄芡，浇在银耳肥肠上即可。