最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如银耳肥肠燕，很多人都喜欢吃银耳肥肠燕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问银耳肥肠燕怎么做,银耳肥肠燕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道银耳肥肠燕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的银耳肥肠燕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做银耳肥肠燕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

银耳肥肠燕的做法

·配 料: 处理好的肥肠中段２５０克 水发银耳３００克 姜葱汁３０克 青红椒粒２５克 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、湿淀粉各适量－ ·特 色：软滑嫩，清淡爽口。－ ·操 作: １肥肠剖开，切成细丝，入沸水锅中汆一水捞出，用姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀后，装入蒸碗底部，上面再放上水发银耳，入笼用旺火蒸约１５分钟取出，翻扣于圆盘中，即成银耳肥肠燕。
２炒锅置火上，掺入鲜汤烧沸，撒入青红椒粒，调入精盐、白糖、味精，用湿淀粉勾薄芡，起锅浇在盘中银耳肥肠燕上，即成。－ ·营养价值: 肥肠 - Q：大肠和粉肠有什么区别？ A：一般我们吃的都是猪的大肠部位。粉肠是广东人最喜欢的一段，用 ·所属菜系: 云贵菜 - 滇菜即云南菜。云南省地处我国西南边陲，以富饶美丽闻名于世。被誉为“植物王国”和“动物王国” ·