银耳柑羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的银耳柑羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点银耳柑羹,营养又易消化;本人不太喜欢银耳柑羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃银耳柑羹呢？后来才明白原来是因为做银耳柑羹的时候方法没有掌握好！银耳柑羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的银耳柑羹！银耳柑羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的银耳柑羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

银耳柑羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 美容菜谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮银耳柑羹的制作材料：主料：银耳(干)20克
辅料：柑（芦柑）250克
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克
银耳柑羹的特色：银耳雪白软糯；香柑色红酸柑，清香诱人。银耳柑羹的做法： 1. 银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1 小时取出；
2. 香柑剥皮去筋，分成瓣；
3. 炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
银耳柑羹的制作要诀：1.“要得甜，加点盐”，可加精盐少许，甜味更鲜。
2. 银耳必须蒸软糯，约1小时左右。健康提示 “银耳”又名曰木耳、雪耳。湖北盛产，以房县品质上乘，朵大、肉厚、色白、银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肝糖等物质，具有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、提神等功效，被视为延年益寿之珍品。现多为人工培植，量大价廉。香柑是秭归县的特产，桔红色，味清香，酸甜适中，富含维生素C，助消化，增食欲。