如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。银耳桂花糊可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，银耳桂花糊应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道银耳桂花糊的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道银耳桂花糊怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

银耳桂花糊的做法

菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 工艺：煮银耳桂花糊的制作材料：主料：西谷米120克,银耳(干)30克
调料：糖桂花3克,白砂糖30克
银耳桂花糊的做法：
1. 银耳用冷水泡发后去蒂洗净，放入热水中泡软捞出；
2. 西米以沸水略烫，然后将锅离火，让西米浸焖于锅内冷却；
3. 捞出西米，再用冷水冷却后沥去水分；
4. 锅中加水适量，放入银耳、糖煮沸；
5. 加入西米，待再度沸腾时放入糖桂花即可。
银耳桂花糊的制作要诀：1. 购买银耳时一定要谨慎挑选，千万不要食用变质银耳；
2. 变质银耳外观菌片失去还光泽及弹性，发黏，不成形，表面变色，甚至发黑、发红、发绿，有明显的霉味或异味。健康提示 1. 健脾益气，利水除湿；
2. 西米性微寒味甘，可利水除湿、健脾清热、排脓；
3. 含蛋白质、碳水化合物、维生素、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物，是病后体虚者的滋补上品。