爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。银耳姜片鸭的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的银耳姜片鸭，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个银耳姜片鸭的料就备齐了，先发个银耳姜片鸭菜谱设计上来吧,今天用心做的银耳姜片鸭饭菜格外的香！

银耳姜片鸭的做法

·配　　料:
烧鸭1 只，银耳30 克，嫩姜200 克，香油15 克，味精2 克，盐5 克，
白糖80 克，白醋5 克。
·特　　色：特点：红白鲜香，清爽爽口。
功效：养心安神。
烧鸭不但肉嫩味美，而且还有补虚、定惊、清肺、滋朋、补血等多种医
疗功效。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见它的功效之大。
银耳含有17 种氨基酸和多种维生素，它的含磷量是鲜蘑菇的4 倍多，而磷对神经衰弱的治疗，有着特殊的作用；生姜中的挥发油，能兴奋呼吸中枢和血管运动中枢，调节神经细胞功能，促进神经衰弱的痊愈。
·操　　作:
1.将银耳、嫩姜用清水洗净，放入砂锅，加盐、糖、白醋，腌渍1 小时。将姜切成薄片。
2.将烧鸭拆净骨头，批成6 厘米长的薄片。鸭齿内加味精、麻油。
3.烧鸭、嫩姜用味精、香油拌匀后，以一片烧鸭一片嫩姜的顺序，依次
排叠起来装盆，再将银耳排列其周围，将原齿汁浇在上面即成。