银耳猪肝汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的银耳猪肝汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点银耳猪肝汤,营养又易消化;本人不太喜欢银耳猪肝汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃银耳猪肝汤呢？后来才明白原来是因为做银耳猪肝汤的时候方法没有掌握好！银耳猪肝汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的银耳猪肝汤！银耳猪肝汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的银耳猪肝汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

银耳猪肝汤的做法

配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克
制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
食法：每日1次，每次吃猪肝50克，随意吃银耳喝汤。
功效：补肝明目，润肺养阴。用于慢性肝炎患者，见血虚，萎黄，目赤，浮肿，脚气等症。