最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如阴辣椒，很多人都喜欢吃阴辣椒，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问阴辣椒怎么做,阴辣椒如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道阴辣椒，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的阴辣椒，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做阴辣椒，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

阴辣椒的做法

原料：阴辣椒100克。
调料：菜籽油、盐、花椒面、味精适量。
制作方法：
1，新鲜青辣椒洗净后用开水烫透捞出滤干水分，放在簸箕里晾晒干透即成阴辣椒（一般家庭制作时都是十斤八斤的一起制作，新鲜青辣椒一斤大约可制成100克成品）。
2，锅下油烧至7成热将阴辣椒炸脆滤油装盘，撒上盐、花椒面、味精即可食用。
风味特点：麻辣脆香，是贵州较为普遍的下酒佳肴。
制作要点：下锅炸时油温不能太高，否则就炸焦了，现炸现食。