最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢银雀雏凤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃银雀雏凤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的银雀雏凤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 银雀雏凤。别小看了银雀雏凤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！银雀雏凤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

银雀雏凤的做法

原料：
干贝茸25克。
辅料：
鸽蛋8个，西兰花100克，鸡茸50克，藏红花0.1克，黄精0.2克，细粉丝30克，高级清汤25克。
调料：
锌盐4克，鸡油2克。
制法：
1、将干贝茸与鸡茸制成凤身。
2、鸽蛋制成头，黄精蒸透打碎制成凤冠，与凤身合成雏凤上笼蒸6分钟，扒以浓汁。
3、细粉丝炸后撒上红花。
4、西兰花清炒分入盘中即可。
特点：
造型逼真，鲜浓爽口，回味无穷。