男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？银丝卤肉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！银丝卤肉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个银丝卤肉的做法就是今天的推荐菜！其实银丝卤肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

银丝卤肉的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤银丝卤肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克
辅料：绿豆芽200克
调料：八角25克,酱油200克,大葱40克,猪油（炼制）20克,黄酒15克,白砂糖50克,姜30克,香油50克
银丝卤肉的特色：猪肉酥烂醇香，色泽酱红，卤汁稠浓，肥而不腻。银丝卤肉的做法： 1.将带皮猪五花肉刮洗干净，投入沸水中烫煮水中烫煮至断生，洗净。豆芽去芽，根须，洗净。
2.炒锅置旺火上，舀入猪油烧热，投入葱段，姜块(拍松)煸香，加入酱油，绍酒，白糖，八角和清水，烧沸后将竹箅放入，上放猪肉烧2分钟后改用小火焖约1小时至酥烂。
3.将锅移至旺火上，放入豆芽烧至熟，收稠卤汁出锅，用芝麻油刷遍皮肉。食用时切成薄片放入盘中，豆芽菜围在四周，浇上原汁和芝麻油即成。
银丝卤肉的制作要诀：1.宜选用带皮的猪五花肉，持水性好，肉质嫩，猪皮胶质丰富，可使菜品黏糯可口。 2.豆芽在烹调时以断生为度，不可软烂。