银丝绣球的做法其实及其简单！以下向大家介绍的银丝绣球的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点银丝绣球,营养又易消化;本人不太喜欢银丝绣球的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃银丝绣球呢？后来才明白原来是因为做银丝绣球的时候方法没有掌握好！银丝绣球有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的银丝绣球！银丝绣球的最好做法是能做到不油不腻，这样的银丝绣球吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

银丝绣球的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 工艺：蒸银丝绣球的制作材料：主料：鸡肉350克
辅料：荸荠50克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)3克,味精1克,鸡精2克,盐3克
银丝绣球的特色：此菜是一款象形菜。成菜造型美，味鲜爽口。银丝绣球的做法： 1. 马蹄洗净切碎；
2. 将鸡肉剁细成茸状后加入盐、味精、水淀粉、鸡蛋清、鸡精吃好味，加入冷鲜汤，搅上劲，加入马蹄（荸荠）待用；
3. 威化纸切成银丝状待用；
4. 将鸡茸挤成大小均匀的球丸，上笼蒸至断生，再将每个鸡茸球裹上威化纸银针丝，装盘即成。
银丝绣球的制作要诀：鸡茸一定要搅上劲；备威化纸若张。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。