银杏香芋粥的做法其实及其简单！以下向大家介绍的银杏香芋粥的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点银杏香芋粥,营养又易消化;本人不太喜欢银杏香芋粥的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃银杏香芋粥呢？后来才明白原来是因为做银杏香芋粥的时候方法没有掌握好！银杏香芋粥有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的银杏香芋粥！银杏香芋粥的最好做法是能做到不油不腻，这样的银杏香芋粥吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

银杏香芋粥的做法

·配　　料:
糯米、米各3/2两（约60克），银杏（白果）3两（约120克），荔浦芋4两（约160克），红枣8粒，冰糖10两（约400克），干葱头2粒。
·操　　作:
1、糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。
3、银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。
4、烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。
5、清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。
备 注： 芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。