最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如银芽拌鸡丝，很多人都喜欢吃银芽拌鸡丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问银芽拌鸡丝怎么做,银芽拌鸡丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道银芽拌鸡丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的银芽拌鸡丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做银芽拌鸡丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

银芽拌鸡丝的做法

≮美食原料≯
绿豆芽200克，鸡脯肉100克，1个鸡蛋的蛋清、香油、水淀粉各8克，精盐5克，味精少许，植物油适量。
≮美食做法≯
1、将绿豆芽择洗干净放入开水锅内烫一下，捞出，用凉开水过凉，沥干水分。
2、将鸡脯肉顺纹切成丝，用精盐、蛋清、水淀粉拌匀上浆，放入四成热的油锅内划熟取出，与绿豆芽放在一起，加入精盐、味精、香油拌匀即成。
≮烹饪关键≯
绿豆芽烫好后要沥干水分。划鸡丝要用旺火湿油，油温过热，鸡丝易老。
≮美食特色≯
清淡爽口，鲜嫩味美。