咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐银芽蛋皮丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!银芽蛋皮丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃银芽蛋皮丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的银芽蛋皮丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。银芽蛋皮丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多银芽蛋皮丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

银芽蛋皮丝的做法

原料：绿豆芽500克，鸡蛋2～3个。
调料：素油约15克，精盐、酱油、麻油、味精适量。
制法：
　　1.将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下（1分钟左右），取出沥干备用。
　　2.将鸡蛋打入碗内搅匀。
　　3.坐锅点火，加少许素油，倒入适量蛋糊，转动炒锅，使鸡蛋均匀地涂布于锅边，略收干倒出蛋皮。
　　4.将做好的蛋皮切成3厘米长、2厘米宽放入绿豆芽的盘中。
　　5.加入适量的精盐、酱油、麻油、味精拌匀，即可食用。
特点：清香爽口，为夏令佳菜。