如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。银鱼火锅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，银鱼火锅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道银鱼火锅的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道银鱼火锅怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

银鱼火锅的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：火锅银鱼火锅(三)的制作材料：主料：银鱼250克
辅料：白菜200克,猪肋条肉（五花肉）150克,竹笋150克,粉丝100克,香菇（鲜）100克
调料：猪油（炼制）75克,大蒜（白皮）15克,盐10克,味精5克,胡椒2克,酱油25克,香糟25克,香菜25克
教您银鱼火锅(三)怎么做，如何做银鱼火锅(三)
1.鲜银鱼去净杂质，用清水漂洗干净，沥净水。
2.粉丝用温水泡软，剪成长段，再用清水漂洗一下，捞出沥净水。水发香菇用清水漂洗干净，去蒂后切成丝，挤去水分。竹笋去掉老硬部分，与猪五花肉分别洗净，均切成丝。白菜摘洗干净，切成条块。大蒜摘洗干净，切成丝。
3.佐料酱油、香油、香菜末分别装在3个小碗里。
4.火锅刷洗干净，先放入白菜块、粉丝段垫底铺平。
5.锅置火上，加入猪油50克烧热，下入猪肉丝煸炒，再加入竹笋丝、香菇丝炒匀炒熟，倒入火锅里的白菜、粉丝上面。
6.净锅置火上，加入鲜汤1000毫升烧沸，再加入猪油25 克、精盐、胡椒粉调好口味，烧沸后倒入火锅。银鱼放入火锅里，盖上火锅盖，将烧好的木炭放入火锅的炉膛里，火锅烧沸后，撒入大蒜丝、味精，即可连同佐料碗一起上桌，食者蘸佐料食用。