最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如银鱼煎蛋，很多人都喜欢吃银鱼煎蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问银鱼煎蛋怎么做,银鱼煎蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道银鱼煎蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的银鱼煎蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做银鱼煎蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

银鱼煎蛋的做法

主料 鸡蛋5个，银鱼500克。
辅料 葱末、姜醋、绍酒各0.5汤匙，精盐5茶匙，熟猪油1.5汤匙。
制法
1、选用长5厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分。
2、鸡蛋磕入碗内，加葱末，绍酒，精盐搅散，再放入银鱼拌匀。
3、锅内放油烧至七成热，倒入鸡蛋，随即钭锅轻轻倾斜转动，使蛋液摊开，并轻轻晃锅，以防粘底，待表面蛋液刚有疑固时，晃锅大翻，淋入熟猪油，以小火煎透即可出锅装盘即可。
特点 此菜软嫩香鲜，佐以姜醋，别具特色。