下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了一品乌参可是又不知道一品乌参怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们一品乌参怎么做！看似简单的一品乌参却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃一品乌参做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看一品乌参怎么做好吃，终于下定决心，选择这道一品乌参的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

一品乌参的做法

原料：
绞猪肉50克，乌参200克，西兰花300克，姜、葱、蒜各10克、蛋1只，玉米粉1茶匙，高汤适量.鱼露1茶匙
做法：
1、绞猪肉加盐1/2匙，水1大匙，蛋1个、玉米粉1茶匙，一起用力拌匀，拍打成肉馅，再加入姜、葱、蒜末增香备用。
2、乌参洗净肠泥，切长8cm状，再把肉馅镶入中间凹槽中，用少量蛋液抹在肉馅外表，使成咣滑状，再烧旺锅，入油少许，下镶好肉馅之乌参，贴住锅底小火慢煎片刻后，放入适量高汤、酱油，小火慢焖20分钟，待汤汁收干后取出摆盘，周边以炒熟之西兰花摆饰备用。
3、锅中入高汤1杯（约120ml），下调料煮成芡汁，浇淋在乌参外表即可。
乌参经焖制后味道浓稠，因此浇淋之高汤，味道只要掌握鱼露香即可，不必太咸。