男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？油焖鹌鹑的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！油焖鹌鹑的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个油焖鹌鹑的做法就是今天的推荐菜！其实油焖鹌鹑的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

油焖鹌鹑的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 明目食谱 增肥食谱 工艺：焖油焖鹌鹑的制作材料：主料：鹌鹑肉1200克
辅料：冬笋150克
调料：姜10克,大葱25克,淀粉(玉米)15克,酱油45克,料酒45克,味精2克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,盐3克
油焖鹌鹑的做法：
1. 鹌鹑杀好去内脏及头、脚，洗净，各切4块，且以刀背拍松；
2. 鹌鹑加酱油、料酒略腌备用；
3. 冬笋煮沸熟切滚刀块备用；
4. 锅中加猪油烧热，下鹌鹑炸1分钟，捞出沥干备用；
5. 热猪油20克，下姜、葱爆香；
6. 加酱油、酒、糖、味精、鹌鹑、笋块及三大杯水，以文火焖15分钟；
7. 下豆粉勾芡，淋上麻油即成。
油焖鹌鹑的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约1000克。