最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢蚝油扒鸡翅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃蚝油扒鸡翅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的蚝油扒鸡翅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 蚝油扒鸡翅。别小看了蚝油扒鸡翅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！蚝油扒鸡翅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

蚝油扒鸡翅的做法

·配　　料:
鸡翅 12只
酱油 1大匙
葱 6小段
姜片 6片
调味料Ａ：蚝油 1小匙
盐 1/4小匙
糖 1小匙
胡椒粉 少许
水 1杯
调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙
水 1大匙
·操　　作:
(1)将鸡翅尾端尖的部份切除，洗净擦干水份，加1大匙酱油拌匀腌20分钟。
(2)准备1锅干净的炸油，将油烧热，放进鸡翅炸到金黄捞出。将炸油倒出，留下2大匙油，先将葱蒜爆香，再放入炸好的鸡翅和调味料Ａ炒匀，盖上锅盖煮约5分钟到汤汁快收干时，再放入调味料Ｂ芶芡即可。