最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢油爆螺花！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃油爆螺花但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的油爆螺花,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 油爆螺花。别小看了油爆螺花真的说起它的做法你肯定没有知道的多！油爆螺花这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

油爆螺花的做法

菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：油爆油爆螺花的制作材料：主料：海螺300克
辅料：冬笋100克,口蘑100克
调料：大葱5克,姜5克,植物油35克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克
油爆螺花的特色：螺花形似菊，质脆嫩，味鲜咸香，笋、菇滑爽鲜嫩，色白黄相间。教您油爆螺花怎么做，如何做油爆螺花 1.海螺洗净，正面剞上十字花刀（刀深2/3），切2厘米的块；嫩笋去皮，切小滚刀块；口蘑一切两半，一同放开水中焯出。
2.小碗中加高汤50克及盐、味精、水淀粉兑成汁。
3.滑锅内植物油烧热，将海螺放入促出（勿老）；锅中留底油，加入葱姜烹出香味，即加入笋和口蘑一煸，烹入料酒，加入螺花，即倒入芡汁，淋明油急火出锅即成。