虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的油爆双花如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做油爆双花还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个油爆双花如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做油爆双花的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做油爆双花，好吃实惠！

油爆双花的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 工艺：油爆油爆双花的制作材料：主料：猪腰子200克,鱿鱼(鲜)200克
辅料：冬笋25克,木耳(水发)25克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,料酒10克,盐3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)5克,鸡精2克,花生油15克
油爆双花的特色：形似麦穗，红白双花，芡汁明亮，脆嫩爽口，咸鲜适口。油爆双花的做法：
1. 冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。
2. 将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。
3. 锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。
油爆双花的制作要诀：花刀均匀，精细，烹制时要用急火速成。健康提示 猪腰有补肾利尿的作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。猪腰与木耳同食对久病体弱、肾虚腰痛患者有很好的辅助治疗作用。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。