最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如油爆羊肚领，很多人都喜欢吃油爆羊肚领，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问油爆羊肚领怎么做,油爆羊肚领如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道油爆羊肚领，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的油爆羊肚领，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做油爆羊肚领，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

油爆羊肚领的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺：油爆油爆羊肚领的制作材料：主料：羊肚200克
调料：香油25克,花生油50克,酱油25克,料酒10克,味精1克,大葱10克,姜5克,大蒜（灼ぃ0克,淀粉(豌豆)30克
油爆羊肚领的做法： 1.将羊肚领（羊肚最精部分）去掉内部脂肪，切去外沿大草芽，洗净，切成1.7厘米见方的块。
2.把料酒、酱油、味精、葱末、姜末、蒜末、水淀粉、汤放一碗内，配成冷芡。
3.将炒勺上火，倒入花生油烧至七八成热，同时速将肚领放入开水锅中稍烫，控去水分，倒入油内稍炸，倒出沥油，将肚领倒回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，装盘即成。