下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油爆鱿鱼可是又不知道油爆鱿鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油爆鱿鱼怎么做！看似简单的油爆鱿鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油爆鱿鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油爆鱿鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油爆鱿鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

油爆鱿鱼的做法

≮美食原料≯
水发鱿鱼325克、京葱花40克、大蒜头片10片、黄酒12.5克、醋少许、盐6克、味精少许、酱瓜米少许、菱粉45克、清汤150克。
≮美食做法≯
1、将鱿鱼单面打小菊花刀，开成1寸长的段子，葱花、蒜头、醋、盐、酒、湿菱粉、味精、酱瓜米和清汤放在碗里调拌好。
2、一面开大武火麻油锅，一面将鱿鱼段用开水烫至卷起，捞出，沥干水分，随即放进麻油锅一爆，很快地倒入漏勺，滤去油，将鱿鱼段推在汤铩/P>
3、再将麻油倒入原锅,加葱,蒜爆炒几下后,将鱿鱼段回锅一起爆炒,使调料全部裹在鱿鱼段上即好.