下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油汆臭豆腐可是又不知道油汆臭豆腐怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油汆臭豆腐怎么做！看似简单的油汆臭豆腐却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油汆臭豆腐做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油汆臭豆腐怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油汆臭豆腐的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

油汆臭豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：清炸油汆臭豆腐的制作材料：主料：腐乳(臭)250克
辅料：青蒜50克
调料：辣椒油10克,酱油25克,色拉油60克
油汆臭豆腐的特色：外焦里嫩，鲜辣味美，香味独特。油汆臭豆腐的做法：
1. 将臭豆腐洗净沥干；
2. 青蒜洗净，切成细丝；
3. 锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。
油汆臭豆腐的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。