爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蚝油豆腐煲的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蚝油豆腐煲，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蚝油豆腐煲的料就备齐了，先发个蚝油豆腐煲菜谱设计上来吧,今天用心做的蚝油豆腐煲饭菜格外的香！

蚝油豆腐煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧蚝油豆腐煲的制作材料：主料：豆腐(南)250克
辅料：香菇（鲜）100克,玉兰片100克
调料：色拉油50克,大蒜（白皮）40克,蚝油15克,黄酒10克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,白砂糖5克,鸡精2克,盐2克,胡椒粉2克
蚝油豆腐煲的特色：豆腐酥嫩，蚝香浓郁。蚝油豆腐煲的做法： 1. 豆腐切块；
2. 香菇洗净，切片；
3. 蒜剥皮切片；
4. 锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油；
5. 余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煸炒，待出香味，倒入黄酒、酱油和400克水；
6. 然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开；
7. 勾入水淀粉，盛入煲锅即可。
蚝油豆腐煲的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约400克