下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油豆腐粉丝鸡可是又不知道油豆腐粉丝鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油豆腐粉丝鸡怎么做！看似简单的油豆腐粉丝鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油豆腐粉丝鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油豆腐粉丝鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油豆腐粉丝鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

油豆腐粉丝鸡的做法

·配　　料:
原料：鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克
辅料：料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
·操　　作:
1. 鸡腿剁小块，汆烫去血水，捞出冲净。
2. 清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。
3. 待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。
Tips：
1.粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。
2.也可以加入葱花或青蒜丝，后者有一种香气。