虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的油焖花菇如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做油焖花菇还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个油焖花菇如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做油焖花菇的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做油焖花菇，好吃实惠！

油焖花菇的做法

菜系及功效：素斋菜 老人食谱 高脂血症食谱 腊┛拱/a>食谱 工艺：烧油焖花菇的制作材料：主料：花菇70克
调料：小葱10克,姜5克,料酒10克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,香油10克,花生油20克
油焖花菇的特色：香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。油焖花菇的做法： 1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
油焖花菇的制作要诀：1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。健康提示 此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。