虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蚝油煎鸡脯如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蚝油煎鸡脯还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蚝油煎鸡脯如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蚝油煎鸡脯的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蚝油煎鸡脯，好吃实惠！

蚝油煎鸡脯的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 工艺：生煎蚝油煎鸡脯的制作材料：主料：鸡肉150克
辅料：威化15克
调料：盐1克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)75克,植物油50克,黄酒10克,蚝油10克,味精1克
蚝油煎鸡脯的做法：
1.将鸡片开切为四方形件，用精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。
2.用油起锅，把鸡件排在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒，用上汤75毫升、蚝油调匀为汁，溅入锅中炒匀上碟，边件炸威化便成。