油煎连壳蟹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的油煎连壳蟹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点油煎连壳蟹,营养又易消化;本人不太喜欢油煎连壳蟹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃油煎连壳蟹呢？后来才明白原来是因为做油煎连壳蟹的时候方法没有掌握好！油煎连壳蟹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的油煎连壳蟹！油煎连壳蟹的最好做法是能做到不油不腻，这样的油煎连壳蟹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

油煎连壳蟹的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：煎油煎连壳蟹的制作材料：主料：青蟹500克
辅料：小麦面粉50克
调料：花生油20克,香油5克,酱油5克,醋3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,料酒8克,盐3克,姜2克,大葱5克,香菜10克
油煎连壳蟹的做法： 1. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2. 葱切花，姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 香菜择洗干净，切段；
5. 葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6. 炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7. 炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
食物相克青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。